Ingrediencie (2 porcie):
- 300 g tekvice (hokkaido alebo maslová)
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 ČL olivového oleja
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- 1/2 ČL kurkumy
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame a opražíme na oleji.
- Pridáme nakrájanú tekvicu, zalejeme vývarom a varíme 15 minút.
- Rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
- Dochutíme soľou, korením a kurkumou.
