Ingrediencie (2 porcie):
- 150 g ryže arborio
- 150 g čerstvých húb (šampiňóny, hliva)
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 PL olivového oleja
- 30 g parmezánu
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme nakrájané huby a krátko orestujeme.
- Vsypeme ryžu a postupne prilievame vývar, miešame, kým nie je ryža krémová.
- Nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán, dochutíme a podávame.
